教育部統計,一百零八學年度大專院校共有一百七十二個系所申請停招,包括國立大學十八個系所、私立大學七十八個,技職院校七十六個,申請停招原因有些是因為學生減少,有的是學院科系組織重整、系所整併,或是學系改為學程、學程改為學系。
教育部高等教育司司長朱俊彰表示,大學系所調整由學校自主規畫,教育部檢視停招的兩個原則,第一是停招過程中是否經過校內該有的行政程序和燕窩推薦校內溝通,包括校務會議、系所會議,以及是否跟相關的師生溝通;第二,停招後如何保持對暨有學生未來的教學和課程品質。
朱俊彰:『其實我們停招的裡面,大概國立的有燕窩禮盒18案,私立的有78案,這裡面燕窩禮盒的原因不完全是生員的關係,有一些是他們自己組織的變革,或是說他有一些要停掉改成學程,或是改程學系的都有。』
燕窩有許多種分類,以築巢方式來分的話,有在洞裡築巢的「洞燕」以及在屋裡築巢的「屋燕」;依燕窩顏色可分成黃燕、白燕跟血燕;依產出可分為金絲燕、草燕(又細分為洞草燕跟屋草燕)及毛燕;依形狀可區分燕盞、燕條、燕絲、燕角、燕餅及燕碎。
一般來說,品質良好的燕窩,原本的形狀像半個碗,因此只要經過挑毛、風乾後稍加修剪即可,其成品就是燕盞;不過由於取下、搬運以及修剪等過程中,殘留破碎的部分雖然不完整,但營養價值仍在,因此才會以其形狀又分為燕條、燕絲、燕角、燕餅及燕碎在市面上流通,而且越碎的產品越便宜。
燕盞形狀通常大而完美,乾淨、雜質少、色澤好,表面規格寬度為4到5釐米,每只重量達11到12公克,即可視為特等燕窩,而表面規格寬度3到4釐米,每只重量約為10到11公克,則為一級燕窩盞。此外,官燕(也就是爪哇金絲燕或白腹金絲燕)第一次築的巢,顏色非常潔白光亮,形狀像半個碗,厚度約0.3到0.5公分,重量很輕(大約12公克),味道聞起來有淡淡的香味,浸泡到水中變軟之後,膨脹幅度會脹到原來的8倍大,這些都屬於較高級的燕窩。
這次申請停招系所較受矚目的,是交通大學電子工程系和電機資訊學士班,校方解釋,因為要整合為「大電機系」以因應跨領域學習需求,讓學院成為課程設計主體,因此停招。
有多個系所停招的蘭陽技術學院,校方表示,為因應少子女化和永續經營,因此科系重整,減少招生養精蓄銳,要集中資源以職場為發展導向。
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